Wussten Sie, dass dieser Nahrungsbestandteil das Gehirn umschaltet, die Denkweise ver\u00e4ndert und sich negativ auf Ged\u00e4chtnis und Lernen auswirkt?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
GESCHICHTE AUF EINEN BLICK<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wenn es Ihnen wie den meisten Menschen geht, nehmen Sie regelm\u00e4\u00dfig eine ungesunde Menge an Zucker zu sich. Selbst wenn Sie nicht st\u00e4ndig Junkfood, S\u00fc\u00dfigkeiten oder ges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke essen, enthalten die meisten verarbeiteten Lebensmittel eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Menge an zugesetztem Zucker.<\/p>\n\n\n\n Die BBC-Dokumentation \u201eThe Truth About Sugar\u201c (Die Wahrheit \u00fcber Zucker) enth\u00fcllte, dass eine Portion Pad Thai-Nudeln fast 9,5 Teel\u00f6ffel Zucker enth\u00e4lt; eine Packung s\u00fc\u00df-saures H\u00fchnchen mit Reis enth\u00e4lt 12,5 Teel\u00f6ffel; und eine Portion trockener Kleie-Flocken, ein Fr\u00fchst\u00fcck, das viele f\u00fcr eine ges\u00fcndere Wahl halten, enth\u00e4lt 3 Teel\u00f6ffel.<\/p>\n\n\n\n Es ist wichtig zu verstehen, dass es nicht nur Kuchen, Bonbons, Kekse und S\u00fc\u00dfigkeiten sind, die Menschen in Schwierigkeiten mit Zucker bringen. Leider enthalten auch viele Babynahrungen und S\u00e4uglingsnahrungen eine schockierende Menge an Zucker, die Ihr Kind auf einen lebenslangen Weg der Zuckersucht und gesundheitlicher Probleme f\u00fchren kann.<\/p>\n\n\n\n Eine Studie aus dem Jahr 2020 untersuchte Proben von S\u00e4uglingsnahrung, die in 11 L\u00e4ndern erh\u00e4ltlich war, und stellte fest, dass die meisten einen h\u00f6heren Kohlenhydrat-, Zucker- und Laktosegehalt aufweisen als Muttermilch und viele mehr Zucker enthalten als ein Glas Limonade. In einem Artikel in The Conversation schrieb einer der Forscher:<\/p>\n\n\n\n \u201eEinige Milchprodukte enthalten pro Portion doppelt so viel Zucker wie ein Glas Limonade. Aber vielleicht noch schockierender ist die Tatsache, dass es so wenige Vorschriften gibt, um den Zuckergehalt zu kontrollieren und um sicherzustellen, dass die Verbraucher gut informiert sind.\u201c<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Wenn man sich die Daten aus den Studien der letzten zehn Jahre ansieht, ist es leicht zu verstehen, warum die Bef\u00fcrworter der Kindergesundheit das Stillen nachdr\u00fccklich unterst\u00fctzen und daf\u00fcr k\u00e4mpfen, M\u00fcttern, die nicht stillen, ges\u00fcndere Alternativen f\u00fcr die S\u00e4uglingsern\u00e4hrung zu bieten.<\/p>\n\n\n\n Fett- und zuckerreiches Junk Food ver\u00e4ndert Ihr Gehirn<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die vorgestellte Studie die in Cell Metabolism ver\u00f6ffentlicht wurde, wurde von Forschern des Max-Planck-Instituts f\u00fcr Stoffwechselforschung in K\u00f6ln in Zusammenarbeit mit einem Team von Wissenschaftlern der Yale University durchgef\u00fchrt. Die Forscher versuchten, den zugrundeliegenden Mechanismus zwischen dem Verzehr von fett- und zuckerhaltigen Lebensmitteln und dem damit verbundenen Risiko von Fettleibigkeit und einer ver\u00e4nderten Dopaminfunktion im Gehirn zu verstehen.<\/p>\n\n\n\n Die Forscher stellten sich die Frage, ob die Ver\u00e4nderungen im Gehirn bereits vorhanden waren und somit die Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr eine Gewichtszunahme erh\u00f6hten, weil man eher dazu neigte, fett- und zuckerhaltige Lebensmittel zu essen, oder ob die Ver\u00e4nderungen im Gehirn direkt auf eine fett- und zuckerhaltige Ern\u00e4hrung zur\u00fcckzuf\u00fchren waren.<\/p>\n\n\n\n Die Forscher f\u00fchrten eine randomisierte, kontrollierte Studie durch und lie\u00dfen 57 normalgewichtige Personen acht Wochen lang t\u00e4glich einen fett- und zuckerreichen Snack zu sich nehmen, w\u00e4hrend die andere Gruppe zus\u00e4tzlich zu ihrer \u00fcblichen Ern\u00e4hrung einen fett- und zuckerarmen Snack zu sich nahm.<\/p>\n\n\n\n Am Ende der Studie zeigten die Daten, dass diejenigen, die einen fett- und zuckerreichen Snack zu sich nahmen, eine geringere Vorliebe f\u00fcr fettarme Lebensmittel hatten, eine verst\u00e4rkte Reaktion des Gehirns zeigten und \u201eassoziatives Lernen unabh\u00e4ngig von Lebensmittelreizen oder Belohnungen\u201c zeigten. Die Forscher ma\u00dfen das assoziative Lernen mit bildgebenden Verfahren in Kombination mit auditiven Hinweisen und visuellen Ergebnissen.<\/p>\n\n\n\n Sie fanden heraus, dass diejenigen, die einen fett- und zuckerreichen Snack gegessen hatten, st\u00e4rkere neuronale Kodierungsreaktionen zeigten als diejenigen, die einen fett- und zuckerarmen Snack a\u00dfen. Bemerkenswert ist, dass die Unterschiede nicht mit dem Alter, dem Geschlecht, der Insulinresistenz oder der Fettmasse der Teilnehmer zusammenhingen.<\/p>\n\n\n\n Die Intervention erstreckte sich \u00fcber acht Wochen, und die Forscher stellten fest, dass sich bei den Teilnehmern beider Gruppen weder das K\u00f6rpergewicht noch die Stoffwechsellage ver\u00e4nderte. Marc Tittgemeyer vom Max-Planck-Institut leitete die Studie. Er kommentierte die Ergebnisse in einer Pressemitteilung mit den Worten:<\/p>\n\n\n\n \u201eUnsere Messungen der Hirnaktivit\u00e4t haben gezeigt, dass sich das Gehirn durch den Konsum von Chips und Co. umstellt. Es lernt unbewusst, belohnende Lebensmittel zu bevorzugen. Durch diese Ver\u00e4nderungen im Gehirn werden wir unbewusst immer Lebensmittel bevorzugen, die viel Fett und Zucker enthalten.<\/em><\/p>\n\n\n\n Im Gehirn werden neue Verbindungen gekn\u00fcpft, die sich nicht so schnell wieder aufl\u00f6sen. Der Sinn des Lernens ist ja gerade, dass man etwas einmal Gelerntes nicht so schnell wieder vergisst.\u201c<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Das ist Ihr Gehirn auf Zucker<\/strong><\/p>\n\n\n\n Laut einer Pressemitteilung der UCLA Health kann der Verzehr von S\u00fc\u00dfigkeiten und ges\u00fc\u00dften Getr\u00e4nken schon nach 6 Wochen \u201edumm\u201c machen. Die Studie zeigte, dass der Verzehr einer fruktosereichen Ern\u00e4hrung die Gehirnfunktion, das Ged\u00e4chtnis und das Lernen beeintr\u00e4chtigen kann.<\/p>\n\n\n\n \u201eUnsere Ergebnisse zeigen, dass das, was wir essen, unser Denken beeinflusst\u201c, sagte Fernando Gomez-Pinilla, Professor f\u00fcr Neurochirurgie an der David Geffen School of Medicine der UCLA. \u201eEine fructosereiche Ern\u00e4hrung ver\u00e4ndert langfristig die F\u00e4higkeit des Gehirns, zu lernen und sich an Informationen zu erinnern\u201c.<\/p>\n\n\n\n In dieser Studie fanden die Forscher heraus, dass eine Ern\u00e4hrung mit einem Mangel an Omega-3-Fetts\u00e4uren die Sch\u00e4den verschlimmert und die Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr Stoffwechselst\u00f6rungen und beeintr\u00e4chtigte kognitive Funktionen erh\u00f6ht. Amy Reichelt, Neurowissenschaftlerin, Forscherin und Beraterin, erkl\u00e4rt, was im Gehirn passiert:<\/p>\n\n\n\n \u201eWenn wir etwas S\u00fc\u00dfes essen, wird das Belohnungssystem des Gehirns \u2013 das so genannte mesolimbische Dopaminsystem \u2013 aktiviert. Dopamin ist eine Gehirnchemikalie, die von Neuronen freigesetzt wird und signalisieren kann, dass ein Ereignis positiv war. Wenn das Belohnungssystem ausgel\u00f6st wird, verst\u00e4rkt es Verhaltensweisen \u2013 und macht es wahrscheinlicher, dass wir diese Handlungen erneut ausf\u00fchren.<\/em><\/p>\n\n\n\n Dopamin-\u201eTreffer\u201c durch den Verzehr von Zucker f\u00f6rdern das schnelle Lernen, bevorzugt mehr von diesen Lebensmitteln zu finden.<\/em><\/p>\n\n\n\n Unsere Umwelt ist heute reich an s\u00fc\u00dfen, energiereichen Lebensmitteln. Wir m\u00fcssen diese speziellen zuckerhaltigen Lebensmittel nicht mehr suchen \u2013 sie sind \u00fcberall erh\u00e4ltlich. Leider ist unser Gehirn in seiner Funktionsweise unseren Vorfahren immer noch sehr \u00e4hnlich, und es mag Zucker sehr gerne.\u201c<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Eine Studie aus dem Jahr 2019 die in Scientific Reports ver\u00f6ffentlicht wurde, fand heraus, dass Zucker das Belohnungssystem des Gehirns von Minischweinen in einer \u201e\u00e4hnlichen Weise wie bei Drogenmissbrauch\u201c beeinflusst. Der leitende Autor der Studie sprach mit einem Reporter von Inverse und sagte: \u201eZucker ver\u00e4ndert die Schaltkreise im Gehirn auf \u00e4hnliche Weise wie beispielsweise Kokain, das bekannterma\u00dfen das Dopamin- und Opioidsystem im Gehirn ver\u00e4ndert\u201c.<\/p>\n\n\n\n Nachdem die Mini-Schweine 12 Tage lang t\u00e4glich eine Stunde lang Saccharose-Wasser zu sich genommen hatten, f\u00fchrten die Forscher eine PET-Bildgebung durch und schrieben: \u201e\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Saccharose-Konsum l\u00f6st ein s\u00fcchtiges Verlangen aus, das m\u00f6glicherweise die Adipositas-Epidemie unterst\u00fctzt. Opioide und Dopamin vermitteln die Belohnungseffekte von Drogenmissbrauch und von nat\u00fcrlichen Belohnungen durch Reize wie schmackhaftes Essen.\u201c<\/p>\n\n\n\n Die Bildgebung zeigte, dass der Verzehr von Zucker eine Freisetzung von nat\u00fcrlichen Opioiden und Dopamin ausl\u00f6ste und somit die Verf\u00fcgbarkeit dieser Rezeptoren verringerte. Die Wahl fiel auf diese Schweineart, da sie \u00fcber gut definierte subkortikale und pr\u00e4frontale Kortikalregionen verf\u00fcgt, die eine \u201edirektere \u00dcbertragung auf die menschliche Hirnfunktion\u201c bieten.<\/p>\n\n\n\n Eine verminderte Verf\u00fcgbarkeit der Rezeptoren ist ein Zeichen f\u00fcr eine \u00dcberstimulation und f\u00fchrt zu einer Herunterregulierung der Rezeptoren, um das Gehirn vor Sch\u00e4den zu sch\u00fctzen. Der Nachteil dieses Mechanismus ist, dass man nun eine h\u00f6here Dosis ben\u00f6tigt, um die gleiche Lustreaktion zu erhalten. Dies ist ein Schl\u00fcsselmechanismus der Sucht<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Junk Food beeintr\u00e4chtigt die Appetitkontrolle und die Ern\u00e4hrung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Schon eine einzige Woche, in der man zu viel Fast Food isst, kann die Appetitkontrolle beeintr\u00e4chtigen. In einer australischen Studie stellten die Forscher fest, dass die Probanden auch nach dem Verzehr von Junkfood eher Lust auf mehr hatten. Dieselben Freiwilligen schnitten bei Ged\u00e4chtnistests schlechter ab, was fr\u00fchere Daten21 best\u00e4tigt Eine schwedische Studie aus dem Jahr 2020 zeigte, dass die Aufnahme von Mikron\u00e4hrstoffen umso geringer ist, je mehr zugesetzten Zucker man isst. Der Verzehr eines Fast-Food-Hamburger, von Pommes frites und einer Limonade zum Beispiel kann fast den gesamten Kalorienbedarf eines Tages decken, jedoch ohne die notwendigen Vitamine und Mineralien, Mikron\u00e4hrstoffe und lebenden Enzyme, die der K\u00f6rper zum Funktionieren und Gedeihen ben\u00f6tigt.<\/p>\n\n\n\n Die Daten wurden anhand von Stichproben aus zwei Bev\u00f6lkerungsgruppen erhoben. Die Forscher beobachteten in beiden Gruppen eine umgekehrte Beziehung zwischen zugesetztem Zucker und allen Mikron\u00e4hrstoffen. Die Beziehung war linear, was die Forscher zu der Schlussfolgerung veranlasste, dass ein h\u00f6herer Verzehr von zugesetztem Zucker das Risiko erh\u00f6ht, dass die Aufnahme von Mikron\u00e4hrstoffen beeintr\u00e4chtigt wird.<\/p>\n\n\n\n Es gibt zwar Hinweise darauf, dass Zucker ein stark s\u00fcchtig machender Stoff ist, aber es gibt auch einige Daten, die darauf hindeuten, dass der Verzehr von fett- und zuckerreichen Lebensmitteln keine opiat\u00e4hnliche Reaktion hervorruft, wie sie beim alleinigen Verzehr von Zucker zu beobachten ist. Dies deutet darauf hin, dass das Vorhandensein von Fett einige der s\u00fcchtig machenden Effekte abmildern k\u00f6nnte, \u00e4hnlich wie in der Studie in der nachgewiesen wurde, dass ein Mangel an Omega-3-Fetts\u00e4uren das Risiko einer Stoffwechselst\u00f6rung erh\u00f6ht.<\/p>\n\n\n\n Ultrahochverarbeitete Junk-Food-Produkte enthalten viel Transfett und Linols\u00e4ure, die nicht mit den gesunden ges\u00e4ttigten Fetten verwechselt werden sollten, die in Fleisch und Milchprodukten aus \u00f6kologischer Tierhaltung enthalten sind. Dar\u00fcber hinaus sollte pasteurisiertes Bio-Vollfleisch nicht mit ultraverarbeitetem Kunstfleisch<\/a> verwechselt werden, zu dem auch k\u00fcnstliches Blut geh\u00f6ren kann, das aus gentechnisch ver\u00e4nderter Hefe hergestellt wird, um den Geschmack und die Konsistenz von echtem Rindfleisch zu imitieren.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend die Lebensmittelindustrie Strategien einsetzt, um k\u00fcnstliches Fleisch als gesunde Alternative zu nat\u00fcrlichem Fleisch zu positionieren, haben gentechnisch ver\u00e4nderte und mit Pestiziden belastete Zutaten nicht den gleichen N\u00e4hrwert. Eine zweite Option f\u00fcr k\u00fcnstliches Fleisch ist im Labor gez\u00fcchtetes Fleisch. Ein Unternehmen hat im M\u00e4rz 2023 von der FDA die Genehmigung erhalten, sein Produkt in den USA zu verkaufen.<\/p>\n\n\n\n GOOD Meat, das Unternehmen, das H\u00fchner- und andere Tierzellen im Labor z\u00fcchtet, muss nun noch eine Inspektionsgenehmigung von der USDA erhalten, um die Produktion in Kalifornien aufnehmen zu k\u00f6nnen. Das Good Food Institute, eine Denkfabrik, die sich mit Fleischalternativen befasst, nennt dies eine \u201eTransformation des Lebensmittelsystems in Aktion\u201c.<\/p>\n\n\n\n Mit anderen Worten: Die Lebensmittelindustrie ist dabei, Ihr Lebensmittelsystem von nat\u00fcrlichen, vollwertigen Lebensmitteln auf ultraverarbeitete oder im Labor gez\u00fcchtete Alternativen umzustellen, f\u00fcr die es keine langfristigen Sicherheitsdaten f\u00fcr die menschliche Gesundheit gibt.<\/p>\n\n\n\n Der Verzicht auf Zucker ist ein schneller und klarer Weg zu einer besseren Gesundheit<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00dcberm\u00e4\u00dfige Zuckermengen l\u00f6sen auch andere Ver\u00e4nderungen im Gehirn aus, darunter die Beeintr\u00e4chtigung des r\u00e4umlichen Ged\u00e4chtnisses und die Hemmung der Neurogenese im Hippocampus, dem Bereich des Gehirns, der an Lern- und Ged\u00e4chtnisprozessen beteiligt ist. Eine Tierstudie zeigte au\u00dferdem, dass eine zuckerreiche Ern\u00e4hrung die hemmenden Neuronen im pr\u00e4frontalen Kortex ver\u00e4ndert, wo Entscheidungsfindung und Impulskontrolle angesiedelt sind.<\/p>\n\n\n\n Neben der Beeintr\u00e4chtigung der Impulskontrolle und der Unf\u00e4higkeit, die Belohnung hinauszuz\u00f6gern, was wiederum zur Sucht beitragen kann, erh\u00f6ht diese Ver\u00e4nderung des Gehirns auch das Risiko psychischer Probleme bei Kindern und Jugendlichen. Eine zuckerreiche Ern\u00e4hrung wirkt sich auch auf die k\u00f6rperliche Gesundheit aus, indem sie zu unerw\u00fcnschten Pfunden beitr\u00e4gt, und das kann bemerkenswert schnell gehen.<\/p>\n\n\n\n Wie in der BBC-Sendung \u201eThe Truth About Sugar\u201c festgestellt wurde kann der Genuss von drei Tassen Tee oder Kaffee mit 2 Teel\u00f6ffeln Zucker pro Tag innerhalb eines Jahres zu einer Gewichtszunahme von 4,5 Kilogramm f\u00fchren, sofern Sie Ihre k\u00f6rperliche Aktivit\u00e4t nicht erh\u00f6hen, um die zus\u00e4tzlichen Kalorien zu verbrennen. Bitte beachten Sie, dass selbst bei zus\u00e4tzlicher k\u00f6rperlicher Bet\u00e4tigung, um die zus\u00e4tzlichen Kalorien auszugleichen, eine erh\u00f6hte Entz\u00fcndungsreaktion durch den zugesetzten Zucker auftritt.<\/p>\n\n\n\n Die Forschung zeigt dass eine Reduzierung des Zuckerzusatzes von durchschnittlich 27 % der t\u00e4glichen Kalorien auf 10 % die mit der Gesundheit verbundenen Biomarker in nur 10 Tagen verbessern kann, selbst wenn die Gesamtkalorienzahl und der Anteil der Kohlenhydrate gleich bleiben. Das klingt zwar einfach, aber einfach ist nicht gleichbedeutend mit leicht.<\/p>\n\n\n\n Die Forschung zeigt dass eine Reduzierung des Zuckerzusatzes von durchschnittlich 27 % der t\u00e4glichen Kalorien auf 10 % die mit der Gesundheit verbundenen Biomarker in nur 10 Tagen verbessern kann, selbst wenn die Gesamtkalorienzahl und der Anteil der Kohlenhydrate gleich bleiben. Das klingt zwar einfach, aber einfach ist nicht gleichbedeutend mit leicht.<\/p>\n\n\n\n Die Reduzierung oder der Verzicht auf zugesetzten Zucker ist ein schneller und klarer Weg, aber anfangs kann es eine Herausforderung sein und vielleicht sogar schwierig, wenn Ihre Ern\u00e4hrung haupts\u00e4chlich aus verarbeiteten Lebensmitteln besteht. Nach Angaben von SugarScience.org versteckt sich zugesetzter Zucker in 74 % der verarbeiteten Lebensmittel unter verschiedenen Namen. Eine vollst\u00e4ndige Liste der 61 verschiedenen Bezeichnungen finden Sie auf der Webseite \u201eHidden in Plain Sight\u201c von SugarScience.org finden Sie eine vollst\u00e4ndige Liste von 61 verschiedenen Bezeichnungen f\u00fcr Zucker, die Sie auf Lebensmitteletiketten finden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Wenn Sie versuchen, Zucker zu vermeiden, m\u00fcssen Sie alle diese Namen meiden, da sie \u00e4hnliche Auswirkungen haben. Achten Sie besonders auf verarbeiteten Fruchtzucker, wie z. B. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, da er die meisten negativen Auswirkungen auf die Gesundheit hat und eine der Hauptursachen f\u00fcr Fettleibigkeit und Diabetes ist. Wenn Sie mehrere Wochen oder Monate lang kein Junkfood gegessen haben, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass die Produkte nicht mehr den gleichen Reiz aus\u00fcben und nicht mehr so \u201elecker\u201c sind.<\/p>\n\n\n\n Stoffwechselflexibilit\u00e4t ist ein notwendiger Bestandteil des Plans<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie s\u00fcchtig nach Zucker oder Junkfood sind, empfehle ich Ihnen, Ihre Ern\u00e4hrung umzustellen. Meiner Erfahrung nach liegt der Schl\u00fcssel dazu im Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an gesunden Fetten und einem niedrigen Anteil an raffinierten Kohlenhydraten. Verarbeitete Lebensmittel sollten unbedingt gemieden werden, da sie meist viel Zucker und gef\u00e4hrliche Mengen an Linols\u00e4ure enthalten, die den oxidativen Stress im Stoffwechsel erh\u00f6hen.<\/p>\n\n\n\n Echte Lebensmittel sind das A und O, ganz gleich, wie das Verh\u00e4ltnis von Fett, Kohlenhydraten und Eiwei\u00df aussieht. Ein weiterer Schl\u00fcssel ist die Auswahl des richtigen Fettes. Vermeiden Sie so weit wie m\u00f6glich industrielle Pflanzen\u00f6le oder Samen\u00f6le, Margarine, Shortening und alle gef\u00e4lschten Butter- und Streichfette. Beachten Sie diese Liste gesunder Fette<\/a>, die Ihnen helfen, l\u00e4nger satt zu bleiben:<\/p>\n\n\n\n Artikel als PDF<\/a><\/p>\n\n\n\n Wussten Sie, dass dieser Nahrungsbestandteil das Gehirn umschaltet, die Denkweise ver\u00e4ndert und sich negativ auf Ged\u00e4chtnis und Lernen auswirkt?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[48,319],"class_list":["post-3150","post","type-post","status-publish","format-aside","hentry","category-gesellschaft","tag-gesundheit","tag-nahrung","post_format-post-format-aside"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3150"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3150\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3151,"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3150\/revisions\/3151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.lateshift.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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die zeigten, dass eine westliche Ern\u00e4hrungsweise das Ged\u00e4chtnis und die Lernf\u00e4higkeit beeintr\u00e4chtigt.<\/p>\n\n\n\n\n
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Quelle: Junk Food \u2018Brainwashes\u2019 You so You\u2019re Wired to Eat More<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"